Couper le pain en dés et le faire revenir dans une poêle chauffée avec un peu d'huile d'olive, avec l'ail passé au presse-ail et le cumin pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que les croûtons soient bien dorés en remuant de temps en temps.
Les réserver.
Faire revenir les graines de courge dans la même poêle pendant 5 minutes.
Mettre dans un saladier le pourpier, le poivron coupé en lanières, les marrons coupés en morceaux et le fromage coupé en dés.
Rajouter les croûtons et les graines de courge refroidis.
Assaisonner de vinaigrette, saler, poivrer, servir !
