Faites chauffer dans une casserole 30 cl d’eau avec le sucre et le thym citronné. Laissez frémir 20 mn, puis filtrez et réservez 20 mn à température ambiante.
Rincez les reines-claudes et les mûres. Coupez les prunes en quatre, mélangez-les au sirop de thym citronné et laissez reposer 10 mn.
Parsemez la salade de granola, de graines de courge, des mûres et de brins de thym. Servez aussitôt.
