Lavez le fenouil, émincez-le et mettez-le de côté. Emincez la ciboulette, et réservez-la. Faites cuire le quinoa dans de l’eau bouillante pendant 10 à 15 minutes. Egouttez-le. Coupez le comté en brunoise. Mélangez le quinoa, le comté, les canneberges et le fenouil.
Pour la vinaigrette, mélangez le miel, le vinaigre de cidre et l’huile d’olive.
