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Salade de raie aux haricots verts

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Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Salade de raie aux haricots verts

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe aneth ciselé
  • 3 raies fraiches ou surgelées
  • 800 g haricots verts frais ou surgelés
  • 1 cube court-bouillon
  • citron

Préparation

  1. Faire cuire les haricots verts dans de l'eau salée. Les égoutter et les rincer à l'eau froide.
  2. Faire pocher les ailes de raie dans de l'eau avec un cube de court-bouillon. Egoutter.
  3. Détacher la chair de poisson, mélanger aux haricots verts, saler poivrer, ajouter l'aneth et le jus de citron.
  4. Servir tiède ou frais.