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Salade de riz au surimi

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Salade de riz au surimi

Ingrédients

  • 1 tomate
  • 400 g riz blanc
  • 4 oeufs
  • 200 g surimi
  • mayonnaise "maison"
  • salade (pour la décoration)

Préparation

  1. Cuire 400 g de riz blanc à l'eau salée.
  2. Cuire 4 œufs durs à l'eau salée et légèrement vinaigrée (en cas de fêlure de coquille).
  3. Préparer 1 petit bol de mayonnaise maison.
  4. Mouliner le surimi.
  5. Y ajouter les œufs durs écrasés à la fourchette,
  6. la mayonnaise et enfin le riz cuit refroidi.
  7. Ajuster l'assaisonnement.
  8. Dans le plat de service, disposer les feuilles de salade, la salade de riz au centre et les tomates tout autour pour décorer.