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Salade de riz au boursin

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Facile ◷ 25 min ♙ 6
Salade de riz au boursin

Ingrédients

  • 200 g riz
  • 40 g beurre
  • 4 cuillères à soupe huile
  • 3 tomates
  • 2 tablettes de bouillon de volaille
  • 75 cl eau
  • 1 boîte boursin salade et apéritif" basilic et ciboulette

Préparation

  1. Faire chauffer le beurre et l'huile dans une sauteuse. Ajouter le riz et faire revenir à feu doux 3 min en remuant.
  2. Ajouter l'eau et les tablettes de bouillon de volaille. Couvrir et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz ait absorbé l'eau.
  3. Laisser refroidir.
  4. Pendant ce temps, couper les tomates en morceaux.
  5. Lorsque la préparation est encore tiède, incorporer la boîte de boursin et les tomates, bien remuer.
  6. Laisser refroidir complètement et servir frais avec des grillades ou de la viande froide.