Mettez une feuille de laitue dans chaque coquille Saint Jacques vide et propre, rajoutez de la macédoine mélangée à la myonnaise.
Au bout de chaque coquille, mettez une tomate cerise et deux moitiés de concombres autour de la tomate. A l’autre bout de cette coquille, mettez une crevette ou un coraya ou un fruit de mer que vous aimez.
Présentez cette coquille sur une assiette ayant les couleurs de cette entrée et une forme ronde ou comme celle de la coquille.
