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Salade de soja

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Très facile ◷ 15 min ♙ 4
Salade de soja

Ingrédients

  • 1 cuillère à café sucre
  • 2 cuillères à soupe huile de sésame
  • 1 cuillère à café piment en poudre
  • 300 g germes de soja fraîches
  • 2 cuillères à soupe sauce soja
  • 2 gousses ail

Préparation

  1. Portez une casserole d'eau à ébullition. Plongez-y les pousses de soja et faites-les cuire pendant 1 min.
  2. Égouttez-les dans une passoire et passez-les sous l'eau froide pour stopper leur cuisson. Puis, égouttez-les à nouveau.
  3. Épluchez l'ail puis hachez-le au-dessus d'un saladier. Mélangez-y l'huile de sésame, la sauce soja, le piment en poudre et le sucre. Photo de l’étape 3
  4. Ajoutez ensuite les pousses de soja et mélangez bien. Couvrez et laissez mariner au frais pendant 2 h.
  5. Servez bien frais. Cette salade accompagne très bien les recettes de viande sautée. Photo de l’étape 5