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Salade de shii-také aux fines herbes

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Facile ◷ 20 min ♙ 4
Salade de shii-také aux fines herbes

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 10 cl vinaigre
  • sel
  • poivre
  • 300 g shiitakés
  • 10 cl eau
  • 2 cuillères à soupe Fines herbes

Préparation

  1. Laver puis couper les shii-takés en 4.
  2. Les faire revenir dans une poêle bien chaude pendant 5 min.
  3. Pendant ce temps, amener le mélange eau et vinaigre à ébullition.
  4. Déposer les champignons dans un bocal et recouvrir de la marinade bouillante.
  5. Laisser mariner durant 1 heure à couvert.
  6. Égoutter les shii-takés soigneusement et les assaisonner d'huile d'olive et d'un peu de vinaigre.
  7. Ajouter les fines herbes ciselées, du sel, du poivre et mélanger.
  8. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.