8 pommes de terre nouvelles cuites à l'eau et pelées
1 cuillère(s) à caféde graines de moutarde
1 cuillère(s) à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère(s) à soupe de persil plat
1 oignon rouge finement émincé
ventrèche de thon blanc en bocal
feuilles de câprier
baies roses
huile d'olive
sel, poivre
Préparation
Coupez en grosses rondelles 8 pommes de terre nouvelles cuites à l’eau et pelées.
Assaisonnez-les avec 1 cuil. à café de graines de moutarde, 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre et de l’huile d’olive. Salez, poivrez et parsemez de 1 cuil. à soupe de persil plat.
Ajoutez-y 1 oignon rouge finement émincé.
Servez avec des morceaux de ventrèche de thon blanc en bocal, quelques feuilles de câprier et des baies roses.
