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Salade de tagliatelles aux poissons fumés

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Facile ◷ 25 min ♙ 5
Salade de tagliatelles aux poissons fumés

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • tabasco
  • 1 tomate
  • vinaigre de vin
  • 400 g tagliatelles fraîches
  • 2 tranches saumon fumé
  • 200 g haddock fumé
  • 150 g crevettes roses décortiquées
  • olives noires
  • basilic
  • 1 petite poignée pignons de pain

Préparation

  1. Cuire les pâtes al dente, à l'eau bouillante salée avec 1 cuillerée d'huile d'olive.
  2. Les rafraîchir à l'eau froide et bien égoutter.
  3. Détailler le saumon et le haddock fumés en fines lanières.
  4. Couper les olives en quatre et détailler la tomate en petits morceaux
  5. Préparer une vinaigrette : 4 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de vinaigre, sel, poivre, quelques gouttes de tabasco et le basilic haché.
  6. La verser sur les pâtes dans un saladier.
  7. Ajouter les crevettes, le haddock et mélanger avec les tomates.
  8. Disposer le saumon fumé et les olives dessus, parsemer de pignons de pain et servir.