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Salade de tomates cerises aux oignons frais

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Très facile ◷ 15 min ♙ 6
Salade de tomates cerises aux oignons frais

Ingrédients

  • 5 cuillères à soupe huile d'olive
  • 150 g oignons frais (une botte),
  • 1 cuillère à café fleur de sel
  • 300 g tomates cerise ,
  • 2 cuillères à café vinaigre balsamique ,
  • 1 cuillère à café vergeoise brune (ou de sucre en poudre à défaut)
  • 20 feuilles basilic

Préparation

  1. Oter le pédoncule des tomates cerises et découper chacune en trois ou quatre tranches. Eplucher et découper les oignons frais en tranches de la même épaisseur et de la même taille que les tranches de tomate.
  2. Ciseler les feuilles de basilic en lanières de 2 à 3 millimètres.
  3. Placer ces trois ingrédients dans le plat de service, puis y ajouter, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et la vergeoise (ou le sucre en poudre).
  4. Mélanger délicatement, parsemer de fleur de sel, et réserver au frais (pas au froid!) pendant 1/2 heure.
  5. Remuer une dernière fois, juste avant de servir. Photo de l’étape 5