Mélangez 1 kg de tomates mûres coupées en morceaux avec 500 g de tomates cerises coupées en deux, salez, ajoutez un filet d’huile d’olive et laissez mariner 10 mn. Ajoutez les feuilles entières de 1 botte de basilic et 1 botte de cerfeuil, 1/2 botte de ciboulette ciselée, 1/2 botte d’oseille hachée, 3 brugnons, 1 barquette de groseilles, 1 barquette de framboises, 1 poignée de cerises dénoyautées et 1 poignée de fraises des bois.
Assaisonnez d’une bonne huile d’olive, de sel de Maldon et de poivre.
