Salade de tomates, burrata, roquette, olives & jambon cru
Ingrédients
- 10 tomates vertes (Green zebra)
- 2 burrata
- roquette
- 4 tranches jambon crus
- olives vertes type
- 4 tranches pains
- 2 gousses ail
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 bonne pincée sel
- poivre du moulin
- 1 branche thym
- 1 citron jaune
Préparation
- Préparer la vinaigrette au citron : couper le citron en deux et le presser.
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec le jus de citron.
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Saler, poivrer et ajouter le thym.
- Filmer le bol et la réserver la vinaigrette au frais.
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Laver et couper les tomates.
- Faîtes griller des tranches de pain et les frotter avec des gousses d’ail.
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Dans une assiette disposer les tomates, la burrata, la roquette, les olives et le jambon. Arroser avec un filet de vinaigrette au citron.
