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Salade de topinambours chauds

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Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Salade de topinambours chauds

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe vinaigre
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe huile végétale
  • 1 cuillère à café moutarde
  • 600 g topinambours
  • 1 cuillère à soupe huile de noix

Préparation

  1. Eplucher et laver les topinambours, les faire cuire 10 minutes à la cocotte minute.
  2. Pendant ce temps, préparer une vinaigrette avec : moitié huile de noix, moitié huile végétale neutre, vinaigre, moutarde, sel et poivre.
  3. Couper les topinambours en tranche, mettre la vinaigrette par-dessus et bien mélanger.
  4. Servir chaud.