Lavez les radis, éliminez les feuilles et la radicelle, puis coupez-les en rondelles.
Egrenez une demi-grenade.
Pelez et coupez les kiwis en dés.
Emincez le saumon en lamelles.
Concassez les noix.
Lavez la mâche. Rincez et hachez le persil.
Mélangez dans un saladier tous les ingrédients préparés.
Assaisonnez de sel, poivre, vinaigre de Xérès, huile d’olive et de colza. Mélangez et dégustez frais. Pour faire le plein de vitamine C et d’antioxydants.
