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Saint jacques et crevettes avec sa pomme granny

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Très facile ◷ 25 min ♙ 2
Saint jacques et crevettes avec sa pomme granny

Ingrédients

  • sel
  • 1 pincée poivre
  • beurre
  • 50 cl crème fraîche épaisse
  • 1 pincée curry
  • 1 cuillère à soupe persil
  • 300 g coquilles saint-jacques avec corail
  • 300 g crevettes décortiquées
  • ¼ pomme granny
  • 1 cuillère à soupe paprika
  • 1 tranche saumon fumé

Préparation

  1. Faire cuire les Saint Jacques dans du beurre puis réserver.
  2. Faire cuire les crevettes, puis réserver.
  3. Dans la même poêle, ajouter un peu de beurre, y mettre les Saint-Jacques et les crevettes à feu doux. Verser la cuillère à soupe de persil.
  4. Eplucher la pomme et la couper en petits dés le quart de pomme Granny.
  5. L'ajouter à la préparation.
  6. Mélanger doucement, la pomme, les Saint-Jacques, et les crevettes à feux doux.
  7. Mettre le paprika, le sel, le poivre et le curry. Immédiatement, y verser la crème fraîche. Pendant 2 minutes à feu fort pour mélanger correctement les épices à la crème. Puis remettre à feu doux.
  8. Couper la tranche de saumon en petits dés, limite hachée. L'ajouter à la préparation. Mélanger toujours à feux doux pendant 4 minutes.