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Salade exotique aux crevettes

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Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Salade exotique aux crevettes

Ingrédients

Pour la vinaigrette

  • 2 cuillères à soupe vinaigre
  • huile
  • 1 cuillère à soupe moutarde
  • 1 échalote
  • 10 crevettes fraîches cuites
  • 180 g surimi (bâtonnets au goût crabe)
  • 1 pamplemousse rose
  • 1 avocat mûr (pas trop)
  • 1 pomme
  • 1 laitue (quelques feuilles coupées en petits morceaux)
  • 1 jus de citron (jaune ou vert)

Préparation

  1. Tout d'abord éplucher les fruits et les crevettes.
  2. Après avoir coupé les pommes et l'avocat en dés, les mettre dans le saladier arroser de jus de citron.
  3. Enlever la peau du pamplemousse et le mettre en petits morceaux avec les autres.
  4. Et ajouter les petites feuilles de salade.
  5. Découper chaque bâtonnet de surimi en 3 morceaux, les ajouter à la salade, puis disposer les crevettes en décoration.
  6. A part, prendre un bol et mettre l'échalote coupée en petits morceaux, ajouter la moutarde et le vinaigre.
  7. Verser de l'huile en filet, jusqu'à ce que la sauce ressemble à un mélange crémeux. Photo de l’étape 7