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Salade fraiche simple et rapide

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Facile ◷ 12 min ♙ 1
Salade fraiche simple et rapide

Ingrédients

  • 40 g lardons fumés
  • sel
  • poivre
  • 1 tomate ronde (selon la taille des tomates)
  • 50 g mesclun frais
  • ½ bûche de fromage de chèvre
  • 1 citron vert
  • 1 filet vinaigrette au miel

Préparation

  1. Cuire à feux doux les lardons.
  2. Mettre le mesclun au fond de l’assiette.
  3. Couper la demi bûche de fromage de chèvre et la (ou les tomates) en tranches régulières.
  4. Disposer les tranches de fromage de chèvre et de tomate en cercle au milieu du mesclun en alternant.
  5. Une fois cuit, retirer le surplus de gras des lardons en utilisant une feuille de papier essuie-tout.
  6. Disposer les lardons au centre du cercle de tomate et de fromage de chèvre.
  7. Râper le zeste du citron vert sur l’assiette.
  8. Saler, poivrer.
  9. Verser le filet de vinaigrette sur l’assiette.
  10. Et voila l’assiette est prête. Bon appétit !