Lavez et essorez la salade et les herbes. Rincez les cerises à l’eau courante. Ouvrez-les en deux et ôtez le noyau. Réservez.Dans le saladier, mélangez l’huile et le vinaigre, le sel et le poivre. Ajoutez la salade et les cerises. Ciselez les herbes et mélangez délicatement.Parsemez de copeaux de parmesan que vous réaliserez à l’aide de l’épluche-légumes.
