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Sablé au chocolat et au parmesan

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◷ 15 min ♨ 15 min ♙ 6 personnes
Sablé au chocolat et au parmesan

Ingrédients

  • 70 g de sucre complet
  • 90 g de beurre doux
  • 1 jaune d œuf
  • 120 g de chocolat noir prêt à fondre
  • 150 g de farine
  • 60 g de pralin
  • 80 g de parmesan en poudre
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Mélangez le sucre, le beurre, le jaune d’œuf, la farine, le pralin, le parmesan et le sel.
  2. Mettre le chocolat dans un bol avec 2 càs d’eau, puis le ramollir 1 minute (puissance max) au micro-ondes
  3. Ajoutez le chocolat à la pâte et mélangez
  4. Roulez la pâte en boudin dans du film alimentaire et la mettre 20 minutes au congélateur.
  5. Sortir la pâte et coupez des tranches de 1 à 2 cm d’épaisseur.
  6. Les étalez sur du papier sulfurisé.
  7. Cuire au four 15 minutes à 190°C.