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Sablé breton

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Très facile ◷ 20 min ♨ 12 min ♙ 4 personnes
Sablé breton

Ingrédients

  • 4 jaunes d'œufs
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g de beurre ramolli
  • 2 pincées de sel fin
  • 5 pincées de gros sel
  • 140 g de sucre en poudre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Mélangez la farine, le sel et la levure.
  3. Au fouet, battez les jaunes d’œufs avec le sucre, faites blanchir. Ajoutez le beurre puis le mélange farine-sel-levure
  4. Etalez la pâte sur 4 mm d’épaisseur, découpez la en ronds à l’aide d’un petit verre
  5. Sur la plaque du four, déposez les sablés avec quelques grains de gros sel, et faites les cuire environ 12min