Lavez les tomates, coupez-les en quartiers en retirant les pédoncules.
Epluchez l’ananas et découpez la chair en morceaux.
Mixez les tomates avec la chair d’ananas, l’huile d’olive, le safran, un peu de sel et de poivre et en ajoutant éventuellement un peu d’eau jusqu’à ce que vous ayez la bonne texture. Servez bien frais.
