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Salade légère de pâtes au saumon fumé

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Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Salade légère de pâtes au saumon fumé

Ingrédients

  • 250 g farfalle
  • 1 concombre
  • 4 belles tranches de saumon fumé
  • 1 bouquet ciboulette
  • 1 citron

Préparation

  1. Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, avec un peu d'huile d'olive pour éviter que les pâtes collent en refroidissant.
  2. Peler et découper le concombre en petits dés. Eventuellement le faire dégorger (mais attention si le saumon fumé est déja très salé!)
  3. Découper les tranches de saumon fumé en fines lamelles et émincer la ciboulette.
  4. Quand les pâtes sont cuites, les laisser refroidir puis dans un saladier les mélanger avec le concombre, le saumon, la ciboulette.
  5. Presser le citron et verser le jus sur la salade.
  6. Saler, poivrer.
  7. Mettre au réfrigérateur au moins un quart d'heure.