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Salade mâche, chèvre frais, noix et fruits rouges

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Très facile ◷ 10 min ♙ 4
Salade mâche, chèvre frais, noix et fruits rouges

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à café moutarde
  • 2 cuillères à soupe miel
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre ou vinaigre de framboises
  • 500 g mâche
  • 200 g chèvre frais
  • 100 g framboises
  • 100 g myrtilles
  • 100 g cerneaux de noix

Préparation

  1. Trier et laver la mâche. Essuyer et disposer dans les assiettes.
  2. Laver et essuyer les fruits rouges, ajouter à la salade.
  3. Couper le chèvre frais en tranches et disposer dans les assiettes.
  4. Ajouter les cerneaux de noix.
  5. Préparer la vinaigrette : émulsionner ensemble l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde et le miel. Ajouter le sel et le poivre.
  6. Ajouter la vinaigrette au moment de servir.