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Salade mélangée d'avocat et citron vert

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Très facile ◷ 15 min ♙ 4
Salade mélangée d'avocat et citron vert

Ingrédients

  • poivre
  • coriandre fraîche (très peu)
  • fleur de sel
  • 4 avocats murs
  • 2 blancs de poulet
  • 2 citrons verts
  • 500 g mozzarella de bufflonne
  • 2 échalotes
  • 90 g croûtons à l'ail
  • ciboulette

Préparation

  1. Découper le poulet en petits morceaux et le faire cuire à la poêle, saler, poivrer et réserver.
  2. Couper les avocats en petits morceaux (enlever le noyau) et faire de même pour la mozzarella.
  3. Couper les échalotes en touts petits morceaux, ainsi que la coriandre et la ciboulette, mélanger avec les avocats et la mozzarella.
  4. Rajouter le poulet qui a refroidi, puis presser les 2 citrons verts.
  5. Ajouter la fleur de sel et le poivre.
  6. Mélanger le tout et laisser mariner pendant 1 h au frais.
  7. Au moment de servir, ajoutez les croûtons à l'ail et mélangez à nouveau.
  8. Bon appétit !