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Salade mexicaine et sa vinaigrette épicée

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Facile ◷ 15 min ♙ 4
Salade mexicaine et sa vinaigrette épicée

Ingrédients

  • 265 g haricots rouges
  • 1 tomate
  • tomates cerise (selon convenance)
  • 280 g thon
  • 280 g maïs
  • ½ concombre
  • 1 salade verte

Pour la sauce vinaigrette

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 goutte tabasco ou huile pimentée (facultatif)
  • 1 cuillère à café moutarde
  • 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
  • 1 pincée cumin
  • 1 citron
  • 1 filet sauce soja (facultatif)

Préparation

  1. Dans le fond d’un saladier, mélanger les ingrédients pour la sauce.
  2. Égoutter le thon, les haricots, le maïs. Ajouter dans le saladier et mélanger.
  3. Couper le demi-concombre et la tomate en dés. Mettre avec le reste de la préparation. Photo de l’étape 3
  4. Il est possible de réserver au frais 1h avant de dresser dans les assiettes, selon le temps dont on dispose.
  5. Pour servir, mettre quelques feuilles de salade dans les assiettes, rajouter le mélange obtenu et décorer avec les tomates cerises coupées en 2. Photo de l’étape 5