Salade niçoise
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 250 g tomates cerise
- vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe persil et ciboulette haché
- 1 salade type Scarole ou frisée
- 1 grosse boîte de thon en tranches
- 3 oeufs durs
- 100 g olives noires
- 8 pommes de terre Grenailles
- jus de citron
- 10 feuilles basilic frais
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre à la vapeur environ 10 minutes.
- Laissez-les refroidir.
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Lavez les tomates et la salade.
- Effeuillez la salade et disposez-la dans un saladier.
- Coupez les tomates cerises et ajoutez-les, ainsi que le thon égoutté et séparé en tranches.
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Rajoutez les pommes de terres coupées en rondelles.
- Ecalez les oeufs et coupez-les en 4, ajoutez-les à la salade avec les olives noires.
- Préparez la sauce avec 3 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 de vinaigre, sel, poivre et les herbes hachées.
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Mélangez la salade avec la vinaigrette et décorez de feuilles de basilic entières.
