Lavez les tomates et le concombre, puis coupez-les en morceaux.
Pelez et hachez l’ail.
Pelez et émincez les oignons.
Egouttez les cœurs d’artichauts.
Lavez, épépinez et émincez très finement les poivrons.
Coupez en rondelles les œufs durs. Réservez-les.
Lavez, séchez et ciselez le basilic.
Mélangez les tomates et le concombre dans un grand saladier, ajoutez l’ail, les oignons, les cœurs d’artichauts, les poivrons, les olives, le thon et les anchois.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez au moulin et parsemez de basilic. Mélangez tous les ingrédients délicatement.
Répartissez la salade dans 6 bocaux et ajoutez les œufs durs en rondelles en dernier par-dessus.
