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Salade panais carottes

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Facile ◷ 20 min ♙ 2
Salade panais carottes

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 2 carottes
  • vinaigre de cidre
  • 2 panais
  • 1 citron non traité
  • 1 petite gousse d' ail

Préparation

  1. Peler puis, râper les carottes et les panais à la grosse râpe.
  2. Préparer la vinaigrette avec le zeste d'un petit citron, le jus d'1/2 citron, 2 cuillères à soupe de vinaigre et 3 bonnes cuillères d'huile.
  3. Assaisonner avec la gousse d'ail en purée, du sel et du poivre.
  4. Verser la sauce sur les légumes et mélanger.
  5. Servir frais avec un peu de gomasio ou de graines de sésame.