Préparez la salade, coupez les avocats en petits dés, faites des lanières de saumon, puis mettez le tout dans un grand saladier. Assaisonnez (huile d’olive, vinaigre).
Epluchez à vif les oranges, coupez-les ensuite en belles tranches rondes d’un demi centimètre d’épaisseur (faites-le au dessus du saladier, vous récupérez ainsi le jus des oranges pour compléter l’assaisonnement).
Recouvrez le saladier des tranches d’oranges, vous pouvez déguster juste après.
