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Salade portugaise à la morue et aux pois chiches

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Très facile ◷ 15 min ♙ 4
Salade portugaise à la morue et aux pois chiches

Ingrédients

  • vinaigre
  • sel
  • poivre
  • 1 boîte pois chiches
  • huile
  • moutarde
  • 4 poivrons verts au vinaigre
  • 300 g morue cuite (désalée et cuite au court-bouillon ou dans du lait)
  • 100 g olives
  • 1 échalote
  • ciboulette

Préparation

  1. Mélanger les pois chiches égouttés et rincés et la morue émiettée.
  2. Ajouter les olives et l'échalote finement hachée.
  3. Préparer une vinaigrette à la moutarde et à la ciboulette, la verser sur le tout. Ajouter les poivrons au vinaigre pour décorer et laisser macérer 2 h au frais.