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Salade quinoa et céleri rave

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Très facile ◷ 20 min ♙ 4 personnes
Salade quinoa et céleri rave

Ingrédients

  • 200 g quinoa blanc cuit
  • 350 g céleri rave râpé
  • 2 oignons blancs hachés
  • 2 cuillère(s) à cafépoivre rose en poudre
  • 3 cuillère(s) à soupehuile de pépins de noisettes
  • 1 cuillère(s) à soupevinaigre balsamique blanc
  • 1 cuillère(s) à soupejus d'orange
  • sel, poivre

Préparation

  1. Dans un petit bol, fouettez le vinaigre, une pincée de sel et de poivre. Ajoutez l’huile de noisette et le jus d’orange.
  2. Dans un grand bol, placez le celeri rave râpé. Ajoutez la vinaigrette et mélangez. Laissez en attente 10 minutes.
  3. Ajoutez les oignons hachés et le quinoa cuit à la salade de céleri rave. Mélangez.
  4. Transférez la salade sur des assiettes individuelles. Garnissez de poudre de poivre rose. Servez immédiatement.