Triez, lavez, essorez la mâche. Pelez les légumes. Coupez les pommes de terre en cubes et les carottes en rondelles. Démarrez la cuisson des pommes de terre à l’eau froide salée. Laissez-les cuire pendant 25 min. à partir de l’ébullition. Pour les carottes : mettez-les à cuire dans l’eau bouillante pendant 20 min.Egouttez les légumes et laissez-les refroidir. Préparez la vinaigrette.Coupez les filets de hareng en petits dés. Ecrasez les œufs durs à la fourchette. Dans un saladier, mélangez tous les légumes avec les dés de poissons et la mâche.Saupoudrez la salade d’œufs émiettés. Assaisonnez de vinaigrette. Salez, poivrez. Remuez et servez aussitôt.
