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Salade rafraîchissante au chou blanc, pommes et carottes

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Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Salade rafraîchissante au chou blanc, pommes et carottes

Ingrédients

  • 1 barquette jambon (environ 100 g)
  • sel
  • 1 cuillère à café sucre
  • poivre
  • 2 carottes
  • 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
  • 2 pommes (granny)
  • ⅓ chou blanc
  • 1 yaourt nature 0%
  • 80 g mayonnaise allégée

Préparation

  1. Emincer le chou en lanière. Couper les pommes en petits dès tout en gardant la peau. Râper les carottes. Faire dorer les lardons puis les éponger pour enlever le gras de cuisson.
  2. Mélanger le chou, les carottes, les pommes, les allumettes de jambon. Mettre au frais 15 minutes.
  3. Ajouter la sauce 5 minutes avant de servir (yaourt, vinaigre, mayonnaise, sucre et assaisonnement).