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Salade saumon asperges

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Très facile ◷ 10 min ♙ 2
Salade saumon asperges

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • moutarde
  • 1 boîte asperges ou des asperges surgelées
  • vinaigre de vin rouge
  • 4 tranches saumon fumé
  • 1 citron
  • 1 salade (mâche de préférence)
  • huile de noix

Préparation

  1. Faites bien mariner le saumon dans du citron.
  2. Disposez-le ensuite dans une assiette. Ajoutez par dessus les asperges (si surgelées, faites-les cuire au préalable), elles aussi arrosées de citron.
  3. Préparez alors une vinaigrette pour la salade (3 cuillères à soupe d'huile de noix, 1 de vinaigre, 1 cuillère à café de moutarde, sel et poivre, et un peu de citron).
  4. Placez la salade dans l'assiette et arrosez le tout de sauce (ou assaisonnez la salade avant, au choix).
  5. On peut également y ajouter des crevettes.
  6. Bon appétit !