Retour aux résultats

Salade strasbourgeoise de nadine

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 1h35 ♙ 8
Salade strasbourgeoise de nadine

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe vinaigre
  • sel
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe moutarde
  • origan pour parfumer
  • 2 kg pommes de terre fermes
  • 300 g cornichons
  • 1 cuillère à soupe olives vertes
  • 6 saucisses de Strasbourg
  • 4 cuillères de mayonnaise
  • 1 échalote hachée

Préparation

  1. Cuire les pommes de terre à l'eau (35 mn) ou à la vapeur (20 à 25 mn). Les laisser refroidir et les éplucher. Les couper en morceaux.
  2. Pocher les saucisses 5 mn à l'eau bouillante ou 15 secondes à pleine puissance au micro-ondes dans leur emballage.
  3. Couper les saucisses, les olives vertes et les cornichons en rondelles, les ajouter aux pommes de terre.
  4. Saler, poivrer et verser le vinaigre. Mélanger et laisser reposer 5 à 10 mn.
  5. Pendant ce temps, Mélanger la mayonnaise, la crème, la moutarde, l'origan et l'échalote hachée, et verser cette sauce sur les pommes de terre.
  6. Mélanger délicatement.
  7. Garder un peu au frais.