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Salade thaïe

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Très facile ◷ 15 min ♙ 4 personnes
Salade thaïe

Ingrédients

  • 2 sucrines
  • 1 mangue
  • 2 poignées de pousses de soja
  • 1 petit piment
  • 6 brins de coriandre
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'arachide
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère(s) à caféde sauce soja
  • 1 cuillère(s) à caféde nuocmâm
  • 1 cuillère(s) à soupe de jus de citron

Préparation

  1. Rincez les sucrines, épongez-les et coupez-les en fines tranches. Pelez la mangue et coupez-la en cubes. Mélangez sucrine, mangue et pousses de soja.
  2. Coupez très finement le piment et ciselez la coriandre. Ajoutez-les dans le saladier.
  3. Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients ; si vous voulez un goût plus asiatique, mettez plus de sésame que d’arachide. Et goûtez !
  4. Nappez la salade de vinaigrette et fatiguez-la bien. Servez sans attendre.
  5. Recettes recueillies par Marina Rozenman.