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Salade tahitienne

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Très facile ◷ 2h ♙ 4
Salade tahitienne

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 noix de coco rapée (ou lait de coco)
  • 3 oignons verts
  • 1 carotte
  • 1 tomate
  • 1 poivron vert
  • 1 kg Poisson (perroquet, loche, tazar ou thon)
  • 6 citrons verts
  • 1 concombre
  • 1 oeuf dur

Préparation

  1. Demander à votre poissonnier du filet de poisson que vous réserverez 20 mn au congélateur afin de le couper facilement en petits morceaux.
  2. Hacher les oignons, émincer le concombre, le poivron, la tomate et la carotte. Préparer votre lait de coco.
  3. Arroser les morceaux de poisson de 4 jus de citrons, salez, poivrez. Egouttez 10 mn plus tard.
  4. Ajoutez les crudités, le lait de coco frais, l'oeuf et 2 jus de citrons. Laisser au frais 1 heure avant de servir avec du pain.