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Salade tomates concombre melon et sauce yaourt

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Très facile ◷ 15 min ♙ 4
Salade tomates concombre melon et sauce yaourt

Ingrédients

  • 20 tomates cerise
  • 1 melon
  • 1 concombre

Pour la sauce

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à café vinaigre balsamique
  • piment rouge
  • 200 g yaourts natures
  • 15 olives noires
  • basilic frais haché
  • ciboulette fraîche hachée

Préparation

  1. Pour la salade:
  2. Eplucher et vider le concombre. Couper en dés et réserver dans une passoire avec une poignée de gros sel.
  3. Couper les tomates cerises en deux, vider le melon de ses pépins et le couper en dés.
  4. Mettre le tout dans un saladier (garder le jus du melon et des tomates, c'est meilleur).
  5. Pour la sauce:
  6. Mixer les olives en purée. Mélanger le yaourt, le vinaigre, l'huile, les herbes, le piment, et la purée d'olives.
  7. Servir séparément, ou en faisant des brochettes de fruits à tremper dans la sauce.