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Salade végétarienne
◷ 10 min
Ingrédients
- * 500 g de mache
- * 2 grosses betteraves
- * une laitue frisée
- * 4 endives
- * 3 tomates
- * une botte de radis
- * 6 oignons blancs
- * 2 carottes
- * 1 pomme
- * des noix
- * 1/2 poivron vert et 1/2 poivron rouge
pour la sauce :
- * du vinaigre de vin
- * de la moutarde à l'ancienne
- * de l'huile de noix
- * un peu de jus de citron et de jus d'orange
Préparation
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* Faire la sauce dans le saladier
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* Laver tous les légumes
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* Les couper en morceaux, en tranches ou en cubes selon le légume
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* Puis les introduire dans le saladier
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* Varier les couleurs (vert, rouge, vert, orange ...)
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* Vous pouvez aussi rajouter ou remplacer les légumes selon la saison
