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Salade verte aux noix de st-jacques et safran

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Facile ◷ 10 min ♙ 4
Salade verte aux noix de st-jacques et safran

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 filet huile
  • 1 pincée safran (ou une petite capsule de poudre de safran)
  • 1 filet vinaigre de vin
  • 1 filet vinaigre balsamique
  • 1 salade verte nettoyée
  • 12 coquilles saint-jacques

Préparation

  1. Lavez et égouttez votre salade.
  2. Dans un saladier, préparez votre vinaigrette moitié vinaigre de vin, moitié vinaigre balsamique.
  3. Dans une poêle chaude, faites griller votre noix de Saint-Jacques (2 min par côté maximum).
  4. En fin de cuisson, saupoudrez les noix de St-Jacques de safran.
  5. Mélangez vos Saint-Jacques, la salade et la vinaigrette.
  6. C'est prêt !