Salade vosgienne gourmande
Ingrédients
- 400 g lardons (allumettes c'est meilleur) fumé
- 4 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- 2 tomates
- 1 salade verte
- 4 pommes de terre
- 1 morceau pain
- vinaigrette
- 4 oeufs
Préparation
- faire cuire les pommes de terre dans de l'eau une fois qu'elles sont cuites les couper en cubes
- laver la salade et la repartir sur 4 grande assiette creuse.
- Faire dorer les lardons dans une poele
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Couper le pain en petit cube et le passer au four pour faire des croutons (attention il en faut pour les 4 assiettes)
- couper les tomates en cartiers et l'oignon en rondelle
- une fois que tous ceci est fait vous pouvez commencer à dresser
- mettre les lardons, les pommes de terre, les croutons et les rondelle d'oignons sur chaque salade
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mettre un peu de vinaigrette sur chaque assiette, puis disposer au centre de chacune une cuillère à soupe de creme décorer vos assiettes avec les quartiers de tomates puis faites les oeufs à la poele (oeuf au plat) mettre un oeuf par assiette au dessus de la creme.
- servez de suite
- bon appetit
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(pour encore plus de gourmandise vous pouvez rajouter au dessus de tout ca du gruyère rapé!!!!!!!!)
