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Salade vosgienne rapide

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Facile ◷ 25 min ♙ 1
Salade vosgienne rapide

Ingrédients

  • 100 g lardons fumés
  • 1 filet vinaigre
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée gruyère râpé
  • 1 filet huile
  • 1 salade frisée
  • 50 g dés de jambon
  • 5 croûtons selon le goût
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café crème

Préparation

  1. Faire revenir les lardons, les dés de jambon et les croutons dans une poêle sans matière grasse.
  2. Faire cuire 1 œuf pour qu'il devienne dur et l'écaler.
  3. Pocher l'autre œuf en le plongeant d'un coup dans une casserole d'eau frémissante avec une cuillère de vinaigre blanc pendant 3 min, le réserver sur du papier absorbant.
  4. Mettre la salade dans une assiette, y déposer le mélange revenu de lardons, dés de jambon et de croutons. Photo de l’étape 4
  5. Arroser de vinaigrette (huile + vinaigrette + crème fraiche + sel, poivre selon le goûts).
  6. Enfin saupoudrer votre salade de gruyère râpé.
  7. Bon appétit et bienvenue dans les Vosges! Photo de l’étape 7