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Salangoyo

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◷ 5 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Salangoyo

Ingrédients

  • 2 oignons
  • 4 courgettes
  • 8 œufs
  • huile
  • sel, poivre

Préparation

  1. Epluchez les courgettes et coupez-les en tranches.
  2. Coupez également les oignons.
  3. Faire mijoter le tout dans une poêle avec un filet d’huile, à feu moyen, pendant 15 minutes environ. (Les couvrir serait l’idéal.)
  4. Ajoutez ensuite les œufs dans la poêle en les brouillant à l’aide d’une cuillère en bois.
  5. Remuez activement jusqu’à la fin de la cuisson.
  6. Salez, poivrez, dégustez !