5 g d'ají molido (ou piment d'espelette) en poudre
3 g de piment doux
sel et poivre
Préparation
Lavez et émincez le persil et l’origan. Lavez et égrenez le poivron. Taillez l’ail et le poivron en brunoise. Mélangez le tout avec la poudre d’amandes, l’huile, le vinaigre, l’ají molido et le piment doux. Salez et poivrez. A déguster avec des viandes grillées.
