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Salmorejo à déguster devant l'opéra le barbier de séville

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Facile ◷ 10 min ♙ 4
Salmorejo à déguster devant l'opéra le barbier de séville

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 grande boîte tomates pelées
  • 2 gousses ail
  • 2 oeufs durs
  • 100 g pains rassis
  • 2 tranches jambon crus

Préparation

  1. Mélanger les tomates avec le pain. Laisser mariner 5 minutes avant de mixer avec l'huile d'olive et l'ail.
  2. Couper le jambon en morceaux et écraser les oeufs durs grossièrement.
  3. Verser la soupe dans des assiettes et disposer sur chacune du jambon et de l'oeuf.
  4. Déguster devant l'opéra le Barbier de Séville.