Samossa poireaux, lardons et fromage frais

Ingrédients

Préparation

1. Couper le blanc des poireaux en rondelles, puis couper les rondelles en deux. Les passer ensuite sous l'eau pour les laver.
2. Dans une poêle, mettre le beurre et faire revenir les poireaux à feu moyen pendant 15 min environ.
3. Ajouter ensuite les lardons et faire revenir le tout pour que ça réduise (environ 15 min aussi).
4. Dès que cela a réduit, ajouter le fromage.
5. Faire fondre le tout et laisser réduire encore entre 10 et 15 min.
6. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
7. Couper les feuilles de brick en deux et plier le coté rond à l'intérieur.
8. Constituer les samossas (souvent, la technique de pliage est expliquée sur l'emballage des feuilles de brick).
9. Enfin, les faire cuire 5 min au four à 180°C.