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Samossas de porc au curry

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Facile ◷ 40 min ♙ 16
Samossas de porc au curry

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 1 courgette
  • 2 cuillères à soupe curry
  • 2 cuillères à café piments doux
  • 1 poivron vert
  • 8 feuilles brick
  • 1 échine de porc (ou 2 petites) ou 2 côtes de porc
  • 2 tranches ananas
  • 3 cuillères à soupe lait de coco (ou de crème fraîche)
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Éplucher, laver et émincer l'oignon et le poivron.
  3. Hacher la viande de porc.
  4. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et le poivron.
  5. Dès qu'ils sont dorés, ajouter la viande de porc hachée et mélanger.
  6. Une fois que la viande commence à être cuite, ajouter le curry, le piment doux, la courgette coupée en dés, le lait de coco et l'ananas coupés en dés.
  7. Humidifier les feuilles de bricks et faire les samossas (le pliage est indiqué au dos de l'emballage des feuilles de bricks).
  8. Une fois les samossas faits, les badigeonner de jaune d'œuf et les mettre au four environ 10 min (5 min de chaque côté) jusqu'à ce que ça dore.
  9. Bon appétit!