Dans un saladier, mélanger les dés de saumon, les avocats coupés en petits dés, la ciboulette finement ciselée, la pomme coupée en petit dés, le jus de citron, du poivre et rectifier avec un peu de sel selon les goûts.
Couper les feuilles de brick en deux et les garnir avec une cuillère à soupe de farce, et les plier.
Enfournez dans un four préchauffez à 190°C sur une plaque recouverte de papier cuisson à mi-hauteur et faire cuire pendant 10 minutes environ.
